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Milky Cream
Come promesso: la crema al latte per farcire torte o da servire con dei biscottini fredda di frigo ora che il freddo ha dato una tregua di qualche giorno!! Se dovete farcire una torta è comodo averla...
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Borfadèi
Piatto povero della tradizione contadina bergamasca. L’ho inserito nella categoria Brunch perché è versatile sia come primo piatto salato che come dolce colazione. E’ una specie di polentina morbida...
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Frappuccino Caramel
Questa ricetta mi fa davvero sorridere: mi ricorda l’università… e più precisamente un caro amico di università che, a proposito, si sposa domani. Dal momento che non potrò esserci gli auguro tutta la...
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Don’t call it “Latte”…
Entrate da Starbucks e chiedete un “Latte”, sapete già cosa aspettarvi? Certamente niente di bianco: il “latte” infatti in america è il latte macchiato. Macchiato con cosa? Ora vi fornisco la mia...
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Besciamella
Altra ricetta top da segnare da qualche parte nel caso qualcuno ne avesse bisogno, sapete, non si sa mai… Versatilissima per incremosire qualsiasi preparazione. Qualche esempio? Ce n’è in abbondanza...
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Paneer
Oggi ricetta indiana, per cambiare un po’. Si tratta di un formaggino ottenuto facendo cagliare del latte intero fresco vaccino con del limone (ma ho letto che si possono usare anche aceto e il siero...
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Panna Cotta
e l’arte di riciclare i vasetti… I vasetti in vetro dello yogurt sono troppo carini, è davvero un peccato buttarli, anche perché si possono utilizzare per un sacco di cose. Prima di tutto, per...
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Slow Cooker Yogurt
Con il caldo di questi giorni quello che ci vuole è uno snack leggero e fresco… per dirla tutta non ho bisogno di cercare scuse, lo yogurt lo mangio tutto l’anno e vado matta specialmente per quello...
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Matcha Latte
Stasera, dopo una giornata di lavoro, dopo aver passato il weekend a recuperare i materiali ed aver iniziato a posare con Mr Fun&Food ❤ il pavimento della soffitta, dopo essermi fatta ampiamente...
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Formaggio fatto in casa
Sotto le feste i supermercati si riempiono di prelibatezze in vista di pranzi e cenoni con parenti ed amici. I panettoni gastronomici già pronti da farcire (ma noi siamo foodblogger e ce li prepariamo...
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Risolatte
Della serie che ogni tanto “less is more” una ricetta semplice che vi riporterà indietro negli anni (le unità di misura sono poco più che “a occhio”, se volete dosare bene la dolcezza assaggiate un...
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Slow Cooker Yogurt
Con il caldo di questi giorni quello che ci vuole è uno snack leggero e fresco… per dirla tutta non ho bisogno di cercare scuse, lo yogurt lo mangio tutto l’anno e vado matta specialmente per quello...
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Matcha Latte
Stasera, dopo una giornata di lavoro, dopo aver passato il weekend a recuperare i materiali ed aver iniziato a posare con Mr Fun&Food ❤ il pavimento della soffitta, dopo essermi fatta ampiamente...
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Formaggio fatto in casa
Sotto le feste i supermercati si riempiono di prelibatezze in vista di pranzi e cenoni con parenti ed amici. I panettoni gastronomici già pronti da farcire (ma noi siamo foodblogger e ce li prepariamo...
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Gnòch in Còla –“gnocchi di colla”
Ricetta povera della tradizione, tipica delle mie zone. Sicuramente non si tratta di un piatto light ma gli ingredienti sono gli immancabili da dispensa e questa ricetta potrebbe salvarvi pranzo o cena...
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Borfadèi
Piatto povero della tradizione contadina bergamasca. L’ho inserito nella categoria Brunch perché è versatile sia come primo piatto salato che come dolce colazione. E’ una specie di polentina morbida...
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